Elizabeth Mansco

Nutri Bowls. ¿Los compartimos?

Nutri Bowls. ¿Los compartimos con el hashtag  #nutribowls ???

Seguro que te has fijado, que hace una temporada existe una nueva tendencia por la comida servida en “Bowls”, los llamados “Bowls Nutritivos”, “Vegan Bowls” o “Buddha Bowls”.

A mi me gusta llamarlos “Nutri Bowls”. Me apetecía mucho compartir contigo unas pequeñas pautas o tips de los ingredientes que pueden llevar para su preparación. La verdad es que se pueden preparar de muchas maneras, pero lo mas importante, es que son una solución perfecta para crear una combinación equilibrada de nutrientes, mezclando proteínas, grasas saludables, granos enteros, verduras, frutas y carbohidratos. Consiguiendo un alimento de lo mas completo.

  Se me ha ocurrido la idea que podríamos compartir en Instagram los Nutri Bowls que vayamos haciendo con el hashtag #nutribowls y la etiqueta @vegana.feliz  Así podemos compartir con l@s demás, nuestras distintas ideas.

¿Nos divertimos? Espero que te animes ;O)


 

Primero nos llegaron las ideas de los riquísimos zumos y batidos o smoothies, estos empezaron a ser más completos mezclando el batido con la fruta entera y superalimentos, decorando mucho el bowl (puff son realmente muy apetitosos y muy bonitos, pero personalmente creo, que tanta fruta puede ser una bomba para el cuerpo, por su exceso en fructosa). Como todo hay que tomarlos con moderación. Pero bueno no es a donde quiero ir a parar…..

Como te decía, llevamos viendo que estos bowls nutritivos se han puesto de moda y podemos ver miles de ejemplos en internet.

¿Por qué quiero hablar de los nutri bowls? …., pues porque creo firmemente que si hacemos una buena combinación de ingredientes, estos bowls sí nos van a nutrir debidamente y haremos unas comidas muy equilibradas, digestivas y saludables.

Yo los estoy probando y me van francamente muy bien. La sensación al acabar de comer es de satisfacción y nunca de pesadez ;O)
Incluso se puede aprovechar para mezclar alguna sobra que se tenga de una comida anterior y mezclarla en el bowl. Podemos preparar estupendos desayunos, almuerzos, incluso cenas reconfortantes.
A continuación te dejo dejo una explicación a manera de resumen y al final la receta de la foto superior.

 No hay una receta fija combina ingredientes de cada grupo utilizando alimentos de temporada.
Disfruta y mimate !

Hojas Verdes:

Acelgas, canónigos, coles,

espinacas, kale, rúcula…

Verduras:

Brócoli, calabacín, cebolla, col, coliflor, espárragos,

pepino, tomates, zanahorias o setas…

Frutas:

Bayas Goji, fresas, frambuesas, peras, kiwis, manzanas, uvas, papaya, mango, platano…

nutri bowls

Proteínas:

Algas, alubias, habas, garbanzos,

lentejas, quinoa, chía,

semillas de cáñamo, de calabaza o de lino…

(huevos o pescado, para quien lo tome)

Grasas Saludables:

Aceite de oliva, de sésamo o de trufa,

aguacate, almendras, coco,

chía o nueces…

Carbohídratos:

Arroz integral, patata, batata,

alubias, habas, garbanzos,

guisantes, maíz, avena o pasta…

Extras:

Chucrut o sauerkraut, tahini, zumo de limón,

levadura nutricional, pesto, ajo, hummus,

hojas de menta o especias….

Brotes o germinados: de alfalfa, rábano, lenteja, girasol…

  Fíjate que  algunos alimentos con carbohidratos también poseen proteínas. Y algunas proteínas también poseen grasas saludables, etc…. Por lo que podrás ver alimentos repetidos en los distintos tipos (cosa que es normal).

Este resume con su diagrama,  es simplemente una pequeña guía para que te hagas una idea de como se preparan los NuTri Bowls. 

Porcentajes recomendados para nuestros NuTri Bowls:

  • Hojas Verdes
  • Verduras
  • Frutas
  • Proteínas
  • Carbohidratos
  • Grasas Saludables
  • Extras

Tendrás tu plato listo en 10 minutos ;O)

 Utiliza el producto crudo (raw), salteado o al vapor. Mézclalos juntos, aliñados con tus extras favoritos y grasas saludables. 

Nutri Bowl "Compartir"

Ingredientes:

Ejemplo de la receta de la foto superior. Ingredientes para dos personas.

Producto raw o crudo utilizado:

  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 aguacate
  • 1 taza de hojas de canónigos y rúcula
  • El zumo de medio limón
  • unas aceitunas partidas (deshuesadas)
  • 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo
  • unas semillas de calabaza
  • germinados de alfalfa

Producto cocinado o precocinado el día anterior:

  • arroz integral
  • unos espárragos (salteados a la plancha con un poco de ajo y sal)

Salsa para el aliño:
salsa pesto o una vinagreta (aceite de oliva con zumo de limón o vinagre de manzana)

Preparación:

Son muchos ingredientes pero todo muy sencillo de preparar.

  1. Comenzamos troceando todos los alimentos crudos
    el tomate, el pimiento, la cebolla y el aguacate y lo dejamos separado en un plato.
  2. Mientras troceaba todo lo anterior aproveché el tiempo preparando un arroz integral hervido, (siempre procuro preparar de más, así tengo en la nevera para acompañar otros platos).
  3. En la plancha con un poco de aceite de oliva, preparé en un momento los espárragos con un diente de ajo cortadito en láminas y una chispa de sal marina.
  4. Comienzo llenando el bowl con las hojas verdes, después voy colocando todo como si fueran pequeñas porciones, creo que es mejor que te fijes en la foto para hacerte a la idea, a que yo escriba la explicación. Si no entiendes algo, no dudes en preguntarme ;O)
  5. Se aliña todo un poco de pesto, con vinagreta o lo que prefieras, poniendo por encima unas aceitunas,las semillas de cáñamo y de calabaza. Y por último los brotes de alfalfa. También le puedes añadir más hoja verde por encima si te gusta mucho el verde ;O)
    Siempre puedes llevarte a la mesa tu salsera, por si alguien le quiere añadir un poco más de salsa.

Como ves no es nada complicado. Miras en tu cocina y entre lo que tienes en la nevera, las verduras, legumbres y demás harás un “Nutri bowl” que te asombrará cada día. Ya no vas a tener ni que pensar mucho a la hora de preparar un plato simpático y nutritivo que gustará a todos en casa.

Si te organizas en tener algunas verduras asadas o cocinadas con antelación, las puedes guardar en la nevera y así cuando quieras preparar tu bowl, en menos de 10 minutos tendrás tu plato listo.

Todo es empezar. ¿Te animas y compartimos en Instagram? Recuerda #nutribowls y la etiqueta @vegana.feliz 

Graciasssss, nos vemos por las redes ;O)

Vegana feLiz

Todos mis posts son únicamente informativos y bajo mi experiencia personal. Ante cualquier duda consulta con tu médico.

2 comentarios
  1. muy bueno solo practicarlo

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      • Me alegro que te guste, puedes preparar unos platos muy variados. Un saludo 😉

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