Elizabeth Mansco

La Primavera – Spring Cleaning

La Primavera – Spring Cleaning

La Primavera
"Lucky me" Elizabeth Mansco

Recuerdo que desde pequeñita cuando llegaba la primavera, en mi casa había un movimiento fuera de lo normal. Cuando ya entraba esa claridad tan bonita por las ventanas, esos rayos de luz que todo lo iluminaba. Mi mamá empezaba temprano por la mañana a cambiar cosas de sitio, a limpiar a fondo armarios, colchas, cortinas… y venga airear. La verdad es que yo no entendía muy bien lo que pasaba y flipaba un poco, ja ja ja. “Spring cleaning” decía ella, (limpieza de primavera), que entre lo fresco y lo nuevo… ya está bien de estar encerrados….. Cuanta razón tenía ;O)
Ay la primavera que todo lo altera, que nos pide al cuerpo nuevos comienzos, limpiezas a fondo. Pero no nos quedemos en la casa física… ¿por qué no limpiar nuestro cuerpo, nuestro interior? Ayudemos a limpiar las toxinas acumuladas de todo el invierno, comamos limpio unos días para así notar esa entrada de la primavera con más ganas. Para tener una mente más clara y una energía alegre.

La Tierra ya es sabia y la naturaleza nos ofrece nuevos productos, nuevos brotes, frutas y verduras de temporada que tenemos que aprovechar. Es nuestra mejor guía.

 

¿Que hago yo?

  • Busco que estos productos sean locales. En este último año ya comencé a pedir mi cesta ecológica semanal.  Por cierto no me sale más cara la compra, porque ya no me gasto el dinero en otros alimentos procesados o en chucherías, je je je, al final ahorro. Haz la prueba ;O)
  • Empiezo buscando esas mezclas de sabores que más me gustan, y de paso me divierto experimentando.  Hasta mi mente fluye mejor y estoy más contenta.
  • Por la mañana un buen zumo de fruta (quizás manzanas, fresas y vegetales de hoja verde)
  • Incorporo estos productos a mis ensalada, cremas, arroces… (quizás unos canónigos, guisantes o espárragos).

De la primavera al veranito tendremos un producto muy rico y más frutas para elegir y disfrutar ;O)

Frutas como:
cerezas fresas pomelos mango   nísperos

albaricoques   melón naranjas piña sandía…

 

Verduras como:
acelgas aguacate alcachofas berro canónigos

cebollino coles espárragos espinacas

guisantes hinojo lechuga nabos…

Hazte un plan de 3 días para comenzar…. y si lo prolongas por una semana mejor que mejor ;O)

la primavera spring cleaning

Plan de ejemplo:

  • Comienza cada mañana anotando en un papel o en tu móvil algún mantra o frase que lleves muy presente a lo largo de tu día. Algo así como: “Yo soy feliz con ….” “Yo acepto …..” “Yo emprendo…”
  • Tomate un vaso de agua (o un vaso de agua templada con el zumo de medio limón).
  • Desayuna un zumo o un batido verde.
  • A media mañana de picoteo una pieza de fruta o un puñado de almendras/nueces.
  • Para el almuerzo una ensalada de quinoa o una ensalada de tomate con aguacate.
  • Y si no aguantas hasta la cena puedes merendar unas semillas de calabaza, algún vegetal como endivia o apio con humus.
  • Para cenar un arroz integral, unas verduras a la plancha o una sopa de guisantes.
  • Dar un paseo tranquilo después de cenar. Piensa algo positivo que te ocurrió durante el día.

 

En los próximos días iré subiendo recetas nuevas con productos de temporada para que os sirvan de ejemplo  ;O)
Gracias por leerme, estamos en contacto.

 Liz 

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