Elizabeth Mansco

Diferencias entre zumos y batidos.

Cuando tomamos zumos y batidos, nos preguntamos ¿cuál es mejor? y ¿en qué se diferencian?

La verdad es que ambos son saludables, estupendos desintoxicantes, alcalinizantes y depurativos, por los nutrientes que nos aporta y por el escaso esfuerzo que necesita nuestro sistema digestivo, ya que es líquido lo que nos tomamos. Y que mejor manera de tomar vegetales crudos.
Mezclar la hoja verde con la fruta es interesante porque regula el índice glucémico y por su gran aporte de enzimas, vitaminas y clorofila.

diferencias entre zumos y batidos

A continuación os dejo un pequeño resumen a manera de “tip” que espero os ayude.

Zumos

Diferencias

Batidos

extractores en frioEl zumo se prepara con un extractor lento o de presión, el cual separa la fibra manteniendo intactas sus enzimas y vitaminas.

(Por ejemplo: el extractor Hurom)

batidora de vasoLa batidora en cambio bate todos los ingredientes juntos sin perder la fibra. Se utiliza una batidora de vaso de alta potencia.

(Por ejemplo: Kenwood Cooking Chef o la batidora profesional Klarstein)

Sin fibra

Beneficios

Con fibra

  • Rápida y eficiente absorción de nutrientes en sangre.
  • Descanso del sistema digestivo.
  • Detox y regeneración del organismo.
  • Mayor cantidad de nutrientes en un mismo vaso de zumo.
  • Saciente y energético.
  • Estabiliza los niveles de glucosa en sangre.
  • Arrastra las toxinas a través del tracto digestivo.
  • Permite añadir mas nutrientes (como proteínas vegetales y grasas saludables).

Preparación

  1. Base  vegetal  (apio, pepino zanahoria, remolacha).
  2. Hojas verdes ( espinaca, acelgas, lechuga).
  3. Una fruta (manzana, piña, pera).
  4. Extras opcionales (jengibre,menta, limón)
  1. Base de agua filtrada, agua de coco o leche vegetal.
  2. Una o dos frutas (sin mezclar ácidas con frutas dulces).
  3. Hoja verde (espinaca, acelga, col kale).
  4. Extra de algún superalimento.

   Cuando me levanto cada mañana, lo primero que me tomo es un zumo verde y una media hora más tarde ya desayuno, aunque esto no quite que algún día lo cambie por un batido.Todo depende un poco del ritmo del día y del tiempo que se disponga. Para un día con prisas mejor el batido que llena más.

Animate, no hay nada mejor que experimentar, haz una prueba, prepárate uno de cada y tú misma@ notarás la diferencia. Son muy fáciles de preparar. Personalmente creo que está muy bien intercalar los zumos y batidos, hay muchos días en la semana ;O)
Empieza por algo fácil para que te guste y no te desanimes, son realmente deliciosos y se pueden hacer muchas combinaciones distintas.
Recuerdo que el primero que me preparé y uno de mis favoritos, fue un zumo con:

  • 1 zanahoria
  • unas hojas de espinacas
  • 1 manzana
  • el zumo de medio limón

La verdad es que me conquistó y me llamó la atención su sabor dulce (el truco para mi es la manzana). 

Igualmente preparé el batido añadiéndole agua hasta encontrar la textura deseada…
Beberlos despacio como si los estuvieras masticando, lo disfrutarás mucho mas.

diferencias entre zumos y batidos

Recordar intentar utilizar frutas y vegetales de temporada, que sean locales y si son ecológicos aún mejor, también las puedes comprar en el mercado.
Bueno, ya me contaréis que tal.

Liz 

2 comentarios
  1. Hola soy nueva en esto pero voy a tratar, me encanto como lo explicaste me dio curiosidad asi que voy a tratar y despues les dejo saber

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      • Hola Evelyn, muchas gracias por pasarte a comentar, me alegro mucho de poder ayudarte aunque solo sea un poquito. Animate a probar que tanto los zumos o batidos son muy saludables y una estupenda manera de que la familia tome frutas y verduras. Me encantará saber que tal te va cuando los pruebes. Un abrazo 😉

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